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Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

GiovedÌ, 9 Luglio 2020 - 20:09

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Enogastronomia

intro_manifestazione_bonelliNOCI - Tartufo, vino e piatti mediterranei. La prima edizione di Bonelli For Wine è stata un'esplosione di sapori e profumi che hanno mandato in estasi i circa sessanta ospiti intervenuti. La suggestiva cornice storica di Masseria Bonelli ristrutturata e messa a nuovo dalla passione del titolare Vito Passaro, ha fatto da contenitore ad un evento che ha messo insieme la migliore arte enogastronomica murgese e le tradizioni storico-folkloristiche della terra dei trulli.

Degustazione di vini Villa Sandi e Rivera con Tartufo nero Le Ife in ogni piatto preparato dallo chef Stefano Tagliente nella Masseria nocese che fu del Conte di Conversano

 

BonelliNOCI - Sabato 6 giugno 2009, alle 21, Masseria Bonelli - L'afrodisiaco Tartufo nero molisano in tutte le salse, anzi in tutte le portate dall'Aperitivio al dolce. È questa la sfida che lancia lo Chef di Masseria Bonelli, Stefano Tagliente e suo fratello Luigi (pasticcere), per una serata indimenticabile, fra vip, ospiti eccellenti e buona musica, al fresco della Murgia nocese nella romantica Masseria Bonelli, simbolo di un intero territorio rurale come ha sottolineato di recente in un libro lo storico Pasquale Gentile. Una "gnostra" di campagna, circondata da boschi, per una struttura che fu dei Conti di Conversano (e anche del famigerato Giangirolamo II detto "il Guercio di Puglia") dal 1628 al 1819.

dolceguidaNOCI - Si è conclusa con successo la presentazione della sesta edizione della "Dolce Guida" per l'anno 2009.

Tutti gli imprenditori del settore, gli Chef ed i ristoratori, oltre ad una buona presenza di pubblico, ieri sera hanno partecipato all'evento presso la Sala Convegni "Pio XII".

Il tema principale della serata riguardava la difficoltà di coniugare una ristorazione di qualità nel rapporto tra domanda ed offerta. (foto di Eustachio Cazzorla su http://viewmorepics.myspace.com)

NOCI - Si terrà oggi a Noci la presentazione della nuova guida "Dolce Guida 2009 – Percorsi Enogastronomici di Puglia, Basilicata e dintorni".

Il tutto avverrà presso la Sala Convegni Pio XII. La guida è stata curata da Vincenzo Rizzi e Nicola Campanile, con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero di Castellana Grotte e il patrocinio dell'Assessorato al Turismo della Regione Puglia del Comune di Noci.

Buone speranze per il prefisso "eno"

Noci - In realtà avevamo tutti delle grosse perplessità circa la sopravvivenza del malcapitato prefisso; diciamolo: di gastronomia a Noci ce n’è da vendere, ma quanto alla viticoltura e alla vinificazione, fatta salva la locale “Vinicola Barsento”, azienda leader nel settore della vinificazione, c’è poco da stare “allegri”. Quasi a voler smentire certe allusioni e regalare una boccata di ossigeno al povero “eno”, il consistente terreno (fino a poco tempo fa seminativo), circostante la masseria Sorresso De Tintis, grazie alla enosensibilità dell’attuale proprietario, il Dr. Enrico Intini, si prepara ad accogliere nei suoi solchi un bel vigneto come Dio comanda. Prosit!

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