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02 27 cuor di melaI PASTICCI DI MARILU - Durante le giornate fredde, trascorse in casa, è meglio farsi venire delle buone idee per sopraffare la noia. Io mi metto ai fornelli e sforno quanlcosa di goloso! Un’idea gustosa e facilissima da preparare è quella dei cuor di mela, ottimi per la prima colazione o per la merenda, ideale per i bambini, ma anche per chi ha bisogno di coccolarsi un po’, usando ingredienti sani e genuini.

 

Ingredienti

500g farina

200g burro freddo (o strutto, è possibile anche usare metà burro e metà strutto)

200g zucchero

mezza bustina di lievito per dolci

2 uova

scorza di limone grattuggiata

per il ripieno: 2 mele, 2 cucchiai di marmellata di arance, 1 noce di burro

 

Preparazione

Preparare la frolla con gli ingredienti indicati e avvolgerla nella pellicola per farla riposare almeno 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo preparare il ripieno. Sbucciare le mele e ridurle a pezzettini. Trasferire i pezzi di mela in una padella e aggiungere la marmellata e il burro. Far cuocere a fuoco basso fino a quando la mela si ammorbidisce al punto da essere schiacciata sotto la forchetta. Far asciugare il composto e far raffreddare. Stendere la frolla su un piano infarinato fino a 3-4 mm di spessore. Ricavare dei cerchi con il coppapasta. Distribuire il composto di mele su ciascun cerchio mediante un cucchiaino.

02 27 cuor di mela 1Coprire con il secondo cerchio e premere su tutto il contorno.

02 27 cuor di mela 2Disporre i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e infornare a 180 gradi per 20 min.

02 27 cuor di mela 3Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

02 27 cuor di mela 4

 

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