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In: I pasticci di marilu

07 24 involtini di zucchineI PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, il caldo non da' tregua, ma la voglia di pasticciare non manca! Oggi vi propongo dei deliziosi involtini di zucchine filanti e gustosi. Un piatto veloce da preparare, ma di sicuro successo.

 

 

 

 

Ingredienti

2 Zucchine

100g scamorza

pangrattato q.b.

sale, pepe q.b.

olio extravergine di oliva

1 uovo

 

Preparazione


Tagliare le zucchine a fette non troppo sottili e lessarle per un paio di minuti in acqua salata. Scolarle, farle raffreddare e infarinarle su entrambi i lati. Avvolgere un pezzo di scamorza e se volete basilico. Passare l'involtino in uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato. Disporre in teglia oleata. Distribuire in filo di olio sopra e infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.

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