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06-13 tarallini 3I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, oggi vi propongo un prodotto genuino tipico pugliese: i taralli. Croccanti e profumati, nella loro varietà sono senza dubbio una delle migliori specialità pugliesi. Le origini della parola "Tarallo" sono diverse: alcuni pensano che derivi dal latino "Torrere" (tostare), altri invece pensano che derivi dal greco "Daratos" (un tipo di pane), ed altri ancora dall'Italico "Tar" (avvolgere).

Tradizionalmente i tarallini pugliesi venivano consumati dai contadini che lavoravano nei campi, oggi sono diventati uno gustoso aperitivo e uno stuzzichino sempre più richiesto, anche all'estero. I taralli pugliesi sono un prodotto sano e nutriente, adatto per tutti i gusti, dal sapore squisito e dalle proprietà benefiche per la salute.

Ingredienti

1 kg farina 00

400ml vino bianco

250ml olio extravergine di oliva

1 cucchiaio raso di sale

Procedimento

Lavorare gli ingredienti per 10 minuti circa. Lasciare riposare l'impasto una mezz'ora circa. Dividere il panetto in tanti filoncini e ricavare i tarallini. Man mano che procedete poneteli su un vassoio o su un telo asciutto.

06-13 taralliniFate bollire dell'acqua in una pentola e tuffateci i tarallini 10 per volta. Non appena saliranno a galla, trasferitili su un telo asciutto.

06-13 tarallini 1 Fateli asciugare e poneteli in una teglia foderata di carta da forno. Infornate a 200 gradi per 30 min. Spegnete il forno e fateli asciugare per 5 minuti circa. Avrete la casa invasa dai profumi della Puglia!

06-13 tarallini 2

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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CONTRATTI DI QUARTIERE II

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 1-4-2004

Avvio lavori P.zza Garibaldi: 11-4-2012

Fine lavori P.zza Garibaldi: 30-4-2013

Approvazione convenzione: 15-07-2014

Avvio lavori per le case: ???

Sono trascorsi:

 

MUSEO DEI RAGAZZI

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 30-11-2005

Primo stralcio: 7-06-2011

Secondo stralcio: 7-04-2014

Avvio Terzo stralcio: 29-12-2015

Conclusione Terzo stralcio: ???

Sono trascorsi:

 

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PUMS

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 19-12-2014

Affidamento: 8-09-2016

Sito web dedicato al PUMS: 17-09-2016

Chiusura prima fase del PUMS: 22-12-2016

Adozione ed attuazione PUMS: ???

Sono trascorsi:

 

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