I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, buon inizio di settimana a tutti!! Che dite, facciamo colazione insieme? Io preparo i miei muffin preferiti, con yogurt ai frutti di bosco e mirtilli freschi o essicati; ma se volete potete utilizzare altri tipi di yogurt ed aggiungerci gocce di cioccolato, marmellata o nutella...sono buoni lo stesso anzi secondo me sono i più buoni del mondo!
Ingredienti
300 g di farina 00
125 ml di yogurt ai frutti di bosco
150 g di zucchero
100 g di olio di extra vergine di oliva
50 g di latte
100 g circa di frutti di bosco (freschi o essicati, evitate quelli surgelati)
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Procedimento
Versate la farina, precedentemente setacciata con il lievito, e lo zucchero in una ciotola. Separatamente unite le uova leggermente battute, il latte, l'olio e lo yogurt e il sale. Unite i due composti e aggiungete i frutti di bosco. 
Distribuite l'impasto nei pirottini di carta riempendoli quasi fino al bordo.
Infornateli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
