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NOCI24.it

Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

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07-22 timballo 4I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, nel tentativo di utilizzare in modo alternativo le melanzane, che in questo periodo abbondano nella mia cucina, ho rivisitato un piatto della tradizione siciliana, cioè la pasta alla norma. La specialità di oggi è infatti un timballo al forno con melanzane a cui ho aggiunto del prosciutto e della scamorza entrambi affumicati. Il profumo è davvero invitante! Facile, gustosa e moltooooo filante....tutti ai fornelli!

 

Ingredienti per due persone

150g rigatoni

2 melanzane

100g prosciutto cotto affumicato

100g scamorza affumicata

salsa di pomodoro

basilico

olio per friggere

Procedimento

Lavate e mondate le melanzane. Tagliatele a cubetti e friggete in abbondante olio fino a doratura. Fate assorbire l'olio su carta assorbente. 07-22 timballoSeparatamente preparate il sugo, con cui condirete il timballo, profumandolo al basilico. Ponete a bollire dell'acqua salata e versate i rigatoni. Scolateli un pochino al dente. Ora componete il timballo ponendo in una pirofila uno strato di sugo, pasta, scamorza a cubetti, prosciutto e melanzane; 07-22 timballo 1ripetete fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

All'ultimo strato distribuite il sugo in modo omogeneo e ponete in forno a 180 gradi per circa 30 miunuti.

07-22 timballo 2Se tende a rosolarsi troppo coprite con un foglio di alluminio. Fate riposare il timballo per 10 minuti e servite. Gustoso da leccarsi i baffi. Buon appettito!

07-22 timballo 3

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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CONTRATTI DI QUARTIERE II

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 1-4-2004

Avvio lavori P.zza Garibaldi: 11-4-2012

Fine lavori P.zza Garibaldi: 30-4-2013

Approvazione convenzione: 15-07-2014

Avvio lavori per le case: ???

Sono trascorsi:

 

MUSEO DEI RAGAZZI

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 30-11-2005

Primo stralcio: 7-06-2011

Secondo stralcio: 7-04-2014

Avvio Terzo stralcio: 29-12-2015

Conclusione Terzo stralcio: ???

Sono trascorsi:

 

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PUMS

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 19-12-2014

Affidamento: 8-09-2016

Sito web dedicato al PUMS: 17-09-2016

Chiusura prima fase del PUMS: 22-12-2016

Adozione ed attuazione PUMS: ???

Sono trascorsi:

 

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