I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, eccoci con un altro gustoso appuntamento con la mia rubrica e con la buona cucina. Oggi un piatto nutriente, buono e dai sapori mediterranei: un primo piatto di pasta con ceci e cozze! Non c'è molto da dire dinanzi a tale trionfo di sapori, c'è solo da mangiare!
Ingredienti per 2 persone
150g orecchiette o pasta corta a piacere
500g circa di cozze
1 barattolo di ceci precotti
una decina di pomodorini
aglio e prezzemolo
olio evo
pepe o peperoncino
Procedimento
In una padella versate un filo di olio, l'aglio intero (che poi toglierete), i pomodorini a pezzetti e le cozze intere.
Fate andare per un paio di minuti con il coperchio, poi aggiungete i fagioli, il prezzemolo e il peperoncino.
Cuocete la pasta, tiratela al dente, versatela nella padella e saltatela fino a completarne la cottura usando un paio di mestoli dell'acqua di cottura.
Il piatto è servito!