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NOCI24.it

Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

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09-05 integrale 5I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, oggi vi propongo una focaccia integrale da riempire come più vi piace. L'impasto è davvero molto soffice e il suo sapore è ottimo, specie se abbinato ai peperoni dal sapore dolce, ma deciso. Preparatela e portatela in tavola...il successo è garantito! Al prossimo appuntamento con i pasticci di marilu.

 

Ingredienti

250g farina 0 oppure 00

150g farina manitoba

200g farina integrale

50g strutto o burro

350ml circa di acqua

20g lievito di birra

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

Ripieno: 2 peperoni gialli o rossi (io verdi dell'orto dei miei genitori), formaggio filante e cubetti di mortadella

Procedimento

Versare in una ciotola le farine e aggiungere il lievito, lo zucchero e l'acqua tiepida. Incorporare lo strutto poco per volta e per ultimo il sale. Impastare per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Coprire con pellicola e porre a lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio.

09-05 integraleNel frattempo preparate i peperoni, tagliandoli a listarelle e cuocendoli in padella con un filo di olio, sale e pepe.

09-05 integrale 1 Ricavare dall'impasto due sfoglie spesse mezzo centimetro. Foderare con la prima una teglia rivestita da carta da forno e unta con un filo di olio. Distribuire i peperoni e aggiungere il formaggio e la mortadella a cubetti.

09-05 integrale 2Coprire con la seconda sfoglia e sigillare i bordi. Se volete ottenere lo stesso effetto della foto basta far combaciare le due sfoglie e chiuderle con dei pizziccotti. Oleare abbondantemente la superficie  e lasciare lievitare per 20 minuti, il tempo necessario a far preriscaldare il forno.

09-05 integrale 3Infornare a 180 per circa 40-45 minuti. Sfornate e coprite con un panno pulito.

09-05 integrale 4

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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CONTRATTI DI QUARTIERE II

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 1-4-2004

Avvio lavori P.zza Garibaldi: 11-4-2012

Fine lavori P.zza Garibaldi: 30-4-2013

Approvazione convenzione: 15-07-2014

Avvio lavori per le case: ???

Sono trascorsi:

 

MUSEO DEI RAGAZZI

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 30-11-2005

Primo stralcio: 7-06-2011

Secondo stralcio: 7-04-2014

Avvio Terzo stralcio: 29-12-2015

Conclusione Terzo stralcio: ???

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PUMS

 

Il progetto: cosa prevede

Avvio del bando: 19-12-2014

Affidamento: 8-09-2016

Sito web dedicato al PUMS: 17-09-2016

Chiusura prima fase del PUMS: 22-12-2016

Adozione ed attuazione PUMS: ???

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