I PASTICCI DI MARILU - Cari lettori, immagino abbiate tutti la vostra ricetta della torta di mele, magari tramandata di generazione in generazione. Se siete dunque amanti di questo dolce non potete non provare questa ricetta, scovata per caso sul web (grazie Paoletta!). E' una torta soffice, profumata e molto versatile; potete infatti usare, oltre alle mele, pere, ananas, pesche o prugne. Vi conquisterà e rifarete solo questa....ve lo assicuro!
Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
1 confezione di panna da cucina (200 ml)
1 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 mele golden
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, l'olio, la farina, il lievito e gradualmente la panna da cucina. Versare l'impasto in uno stampo di 22 cm imburrato e infarinato e affondare le mele precedentemente tagliate a fette grosse, disposte a raggiera (se è di vostro gusto potete aggiungere una manciata di uva sultanina imbevuta in un liquore, tipo strega). Spolverare con zucchero (preferibilmente di canna) e distribuire qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180 per 45 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo e coccolatevi...alla prossima kiss....i pasticci di marilu
