NOCI (Bari) - Il pluripremiato pizzaiolo romano Stefano Callegari inaugurerà oggi, domenica 11 agosto alle 18.30, la sua ultima creazione, la nuova pizzeria "Sforno".
La pizzeria è ubicata in Largo Garibaldi al civico 59 in pieno centro. Stefano Callegari pizzaiolo pluripremiato si esibirà in uno Show Cooking, preparando e presentando il suo pezzo forte, ovvero la pizza Cacio e Pepe, con ghiaccio in cottura, e altre pizze classiche con ingredienti che caratterizzano il luogo di provenienza, realizzando così il famoso motto "Il giro del mondo in una pizza". Il pizzaiolo romano già famoso nel mondo grazie al Trapizzino ( pizza bianca con la trippa) inventata qualche anno fa, lo scorso anno si è piazzato al primo posto in Europa, nella categoria" Fritti" grazie ai suoi suppli. Si fregia di 3 Spicchi riconosciutigli dal Gambero Rosso.
Oggi il 52 pizzaiolo romano è pronto per questa nuova sfida, portare le sue pizze particolari a Noci la città dell' Enogatronomia.
