Informazione pubblicitaria

Informazione pubblicitaria

NOCI24.it

Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

Sabato, 24 Luglio 2021 - 06:44

coronavirus

 lamp   La situazione del Covid-19  -->> nel Mondo   e   -->> in Italia   lamp

trovo aziende

 

10 04dietamediterraneaNOCI (Bari) - Quando si parla di diete tutti pensano che si tratti di regole e schemi rigidi da seguire, fatti di rinunce e sacrifici e invece non è così: è possibile nutrire il proprio corpo con la finalità di stare bene e in armonia con sé stessi, liberandosi finalmente dai sensi di colpa. E allora quale modello dietetico seguire? La risposta è semplice, basta sapere come mangiavano i nostri nonni e ancora prima i popoli del mar Mediterraneo.

Si tratta di un’alimentazione basata non solo sulla frugalità dei pasti ma incentrata sulla convivialità e sulla capacità di valorizzare i prodotti tipici e i metodi di preparazione tradizionali. La scoperta di questo modello si deve a un biologo-fisiologo statunitense che per primo ne descrisse i benefici: Ancel Keys. Lo stesso studioso proseguì per anni le sue ricerche che culminarono nella stesura del libro “Eat well and stay well, the Mediterranean way” nel quale Keys offriva delle alternative alimentari per combattere le malattie del benessere.

A partire dagli anni settanta, in seguito agli studi di Keys si cercò di incentivare il consumo di cereali, verdura, frutta, pesce, olio extravergine di oliva. Numerosi studi, presenti in letteratura scientifica, riportano l’importanza di mangiare in modo semplice, evitare farine troppo raffinate, cercare di mangiare prodotti stagionali ed evitare carni e insaccati.

Quello a cui però dobbiamo stare attenti è non eccedere con il consumo di zuccheri semplici, presenti in molti prodotti confezionati come ad esempio merendine e piatti pronti proprio perché l’effetto è quello di far produrre al pancreas sempre più insulina per tenere a bada la glicemia.
Questo purtroppo è uno degli effetti che precedono l’insorgenza del diabete ed è noto come insulino-resistenza, condizione diffusa negli adulti ma anche nei bambini.

Va inoltre ribadita l’importanza del consumo di fibra vegetale attraverso la frutta e ancor di più attraverso la verdura, elemento fondamentale e indispensabile per ogni pasto, dal momento che chi deve adottare un regime ipocalorico può raggiungere prima la sazietà. Come dimenticare poi il consumo di pesce, alimento proteico e ricco di acidi grassi “amici del cuore”. Infine, non solo bisognerebbe utilizzare metodi di cottura semplici come al cartoccio, al vapore ma è consigliabile utilizzare condimenti genuini come l’olio extra vergine di oliva, uno dei simboli della dieta Mediterranea, dotato di innumerevoli proprietà benefiche. Non dimentichiamo che oltre a mangiare bene, il tutto deve essere condito da una buona attività fisica, in modo da sviluppare la massa muscolare, favorire il dimagrimento e mantenerci sani.

Le indicazioni contenute in questo articolo non devono in alcun modo sostituire il rapporto con il medico o con il proprio biologo nutrizionista.

Di seguito un esempio di ricetta semplice e veloce da poter sperimentare:
Farro con fagiolini e pomodorini (per 2 persone)
• 160 g di farro
• 5-6 pomodorini
• fagiolini q.b.
• Olio EVO, sale e curcuma q.b.
Procedimento: Cuocere il farro in abbondante acqua. Aggiustare di sale, una volta cotto, lasciarlo raffreddare per una decina di minuti. Nel frattempo cuocere i fagiolini e tagliare i pomodorini. Unire il tutto, aggiungere 2 cucchiai di olio EVO, la curcuma, e servire.

Fonti:
- Adherence to the Mediterranean diet in metabolically healthy and unhealthy overweight and obese European adolescents: the HELENA study. Arenaza L1, Huybrechts I2, Ortega FB3, Ruiz JR3, De Henauw S4, Manios Y5, Marcos A6, Julián C7, Widhalm K8, Bueno G7, Kersting M9, Kafatos A10, Breidenassel C11, Pedrero-Chamizo R12, Gottrand F13, González-Gross M12, Moreno LA7,14, Labayen I15. Eur J Nutr. 2018 Aug 18.
- Structure Properties, Acquisition Protocols, and Biological Activities of Oleuropein Aglycone Xu F1, Li Y1, Zheng M1, Xi X1, Zhang X1, Han C1 Front Chem. 2018 Aug

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Commenta tramite Facebook

 

Necrologi

Necrologi - Venerdì, 28 Maggio 2021

Ultimo saluto a Pietro Cazzolla

trovo aziende

 

Altri hanno letto anche:

Informazione pubblicitaria

La pubblicità
NOCI24.it media partner di Esseri Urbani 2021 Esseri Urbani 2021

Informazione pubblicitaria

La pubblicità

Chi è on-line?

Abbiamo 768 visitatori e nessun utente online

SERVIZI

sezione-auguri sezione-vendesi sezione-necrologi

 
 

FUORI CITTA'

Alberobello - Sottraevano farmaci dalla postazione del 118: indagati due infermieri

22-07-2021

ALBEROBELLO- I Carabinieri della Stazione di Castellana Grotte hanno dato esecuzione a una misura cautelare interdittiva del divieto di esercitare l’attività...

PUTIGNANO - Torturato per una notte, riesce a fuggire e far arrestare i suoi tre…

16-07-2021

PUTIGNANO - I Carabinieri di Putignano, a conclusione di una tanto rapida quanto efficace indagine, sono riusciti a trarre in...

Monopoli - Picchia la compagna e la sorella che la difendeva. Arrestato dai carabinieri

30-06-2021

MONOPOLI - I Carabinieri della Stazione di Monopoli hanno arrestato in esecuzione di ordinanza di custodia cautelare emessa dal GIP del...

Incidente sulla sp 106 fra Gioia e Putignano: due morti

28-06-2021

PUTIGNANO - Ennesimo incidente mortale questa mattina dopo le nove sulla sp 106 fra Gioia e Putignano. Due persone, entrambe di...

Molfetta: 16 arresti per corruzione

08-06-2021

Aggiornamento 9 giugno 2021 -Stando a quanto si apprende da numerose fonti giornalistiche locali e regionali, tra le 10 persone...

Gioia del Colle - Arrestato con 125 gr di marijuana

21-05-2021

GIOIA DEL COLLE - I Carabinieri del Nucleo Operativo della Compagnia Carabinieri di Gioia del Colle, al termine di un predisposto...

NECROLOGI

Ultimo saluto a Pietro Cazzolla

28-05-2021

NECROLOGIO - Improvvisamente ieri, 27 maggio 2021, all'età di 42 anni è tornato alla casa del Padre Pietro Cazzolla. Lo...

Come inviare un necrologio su NOCI24.it

03-02-2021

Invia i tuoi necrologi su NOCI24.it. Registrati sul sito, fai il Login ed invia i tuoi necrologi. Se desideri allegare...

LETTERE AL GIORNALE

Senatrice Liliana Segre, cittadina onoraria di Noci

22-07-2021

Il 15 luglio il Consiglio Comunale di Noci ha deliberato la cittadinanza onoraria alla senatrice Liliana Segre, presidente della Commissione...

Comitato per la cittadinanza onoraria nocese a Liliana Segre: punto di partenza e non di…

01-07-2021

NOCI - Pubblichiamo di seguito un comunicato da parte del Comitato per il conferimento della cittadinanza nocese alla senatrice Liliana Segre a...

Comitato per la cittadinanza onoraria nocese a Liliana Segre: alcune considerazioni

30-05-2021

NOCI - Pubblichiamo du seguito alcune importanti considerazioni ricevute da parte del Comitato per il conferimento della cittadinanza nocese alla...

25 aprile 2021

25-04-2021

NOCI - Il 25 aprile è festa. Lo sanno tutti. Soprattutto gli studenti, perché quasi sempre è un giorno di...

Liuzzi: "Anche a Noci il sogno magnogreco di Rossana Di Bello"

11-04-2021

NOCI - Piero Liuzzi ricorda Rossana Di Bello, ex sindaco di Taranto dal  2000 al 2006 e assessore regionale al...

Pensieri e parole di una giovane allevatrice

26-01-2021

LETTERA AL GIORNALE - Eppure tempo fa la mungitura rappresentava, per noi allevatori, un momento gioioso, con la quale si...