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Enogastronomia

Alberobello accoglie Choco Italia

Quarta tappa dal 16 al 19 marzo

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ALBEROBELLO - Nella città dei trulli, dichiarata Patrimonio UNESCO nel 1996, si svolgerà la quarta tappa del tour 2024 di Choco Italia. Un’occasione speciale per festeggiare la festa di San Giuseppe con la ripresa del tradizionale falò.

La “cuoca d’Italia” Angela Console e il figlio Francesco apriranno un ristorante-pizzeria ad Alberobello

03 10 Angela ConsoleNOCI – Di lei, Angela Console, vi abbiamo parlato spessissimo, avendo seguito assieme a voi la sua avventura nel popolare cooking show “Cuochi d’Italia”, condotto da Alessandro Borghese. Un’avventura culminata con la vittoria, che vi abbiamo raccontato in questo articolo. A distanza di cinque anni da quel traguardo, il sogno raccontato da Angela proprio in tv, quello di aprire un ristorante tutto suo, sta per diventare realtà. Il locale aprirà i battenti tra i meravigliosi trulli di Alberobello e si chiamerà “Sintesi”. Angela si occuperà della cucina e suo figlio, Francesco Marangi della pizzeria, grazie al suo ricchissimo background formativo ed esperienziale sia in Italia che all’estero. Abbiamo voluto sentire dalla viva voce di Angela quale sia lo stato d’animo con cui stia affrontando questa nuova avventura.

Capodanno 2024: Coldiretti Puglia, 160mln spesi a tavola per le feste con slalom tra i rincari

2024

BARI - Per il cenone di fine anno i pugliesi hanno speso circa 160 milioni di euro, che quasi 9 su dieci (85%) hanno consumato nelle case, proprie o di parenti e amici, mentre gli altri si sono divisi soprattutto tra ristoranti e agriturismi con oltre 10mila presenze secondo le stime di Terranostra e Campagna Amica.

Putignano, torna “San Martino” con i manufatti in cartapesta

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PUTIGNANO - Saranno i manufatti in cartapesta realizzati dai maestri del Carnevale di Putignano a fare da sfondo alla seconda edizione della Festa di San Martino a Putignano. Grazie alla disponibilità della presidente della Fondazione Carnevale di Putignano, Carmela Curci, in occasione dell’evento enogastronomico putignanese, torneranno a vivere manufatti in cartapesta ormai inutilizzati. Un ulteriore occasione per unire alle eccellenze della gastronomia, la bellezza della nostra cartapesta e garantire a chi raggiungerà la città del Carnevale una “full immersion” nella tradizione putignanese.

La food blogger Anna Gentile a Castellaneta per “Borghi Autentici d’Italia”

10 20 Anna GentileNOCI – Anna Gentile, l’ormai nota e simpaticissima food blogger nocese, nonché organizzatrice di cooking class di cucina tradizionale Pugliese, è stata invitata dall’Amministrazione Comunale di Castellaneta per una lunga intervista pubblica, nel contesto della prestigiosa manifestazione “Borghi Autentici D’Italia”. La vicina Castellaneta ha espresso grande ammirazione per le cooking class di “Anna the nice” che differiscono proprio per il fatto di essere delle vere e proprie experiences emozionali a 360 gradi

1° Maggio è festa a tavola: da pane cunzato a fave e pecorino

La mappa dei menu’ della tradizione regionale

 

05 01 pic nicFoto: Fave e pecorini d’Italia del 1° maggio 2023.

BARI - Il maltempo sposta la festa a tavola dove anche se fave e pecorino sono un piatto quasi obbligato in diverse aree del centro Italia, la tradizione regionale può contare per la Festa del Lavoro su molti menu’ locali lungo la Penisola dal pane cunzato della Sicilia alla frittata di maccaroni della Campania, dal caciocavallo impiccato con bruschetta della Basilicata alla piadina con lo squaquerone della romagna, dal pane e pecorino della Sardegna ai vovi e sparasi del Veneto e molto altro.

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