Informazione pubblicitaria

Informazione pubblicitaria

NOCI24.it

Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

MartedÌ, 20 Aprile 2021 - 02:26

coronavirus

 lamp   La situazione del Covid-19  -->> nel Mondo   e   -->> in Italia   lamp

trovo aziende

 

05 25 LeparoledelciboLanaturaintavola 1NOCI (Bari) - Ha fatto tappa anche a Noci “Le parole del cibo, le suggestioni dell’arte”. La manifestazione è ideata e diretta dalla storica dell’arte Lia De Venere, promossa dalla Biblioteca multimediale consiliare “Teca del Mediterraneo” e organizzata dall’Associazione Culturale ETRA ETS di Castellana Grotte. Il progetto itinerante, partito il 7 febbraio scorso ha toccato di volta in volta tematiche diverse, sempre incentrate sul rapporto tra cibo, arte, letteratura e società. Sono state già coinvolte diverse biblioteche (Laterza; Canosa, San Severo e Maglie). In ciascuna delle suddette biblioteche, è stata presentata un’opera legata al tema proposto. Sono previsti altri due appuntamenti presso Latiano ed in fine a Bari. Tema della serata nocese è stata “la natura in tavola”, con la presentazione del libro ““La cuoca selvatica. Storie e ricette per portare la natura in tavola” scritto da Eleonora Matarrese ed edito da Bompiani.

 

05 25 LeparoledelciboLanaturaintavola 2 copy copyIl pomeriggio ha avuto inizio con la presentazione delle opere di Claudia Giannuli, artista barese, docente di tecniche della ceramica all'Accademia di Belle Arti di Bari, già protagonista di alcune mostre personali e di numerose collettive in Italia e all’estero. Da sempre appassionata delle difficoltà dell’universo femminile, costretto continuamente a lottare per l’affermazione dei propri diritti e dei propri obiettivi, la Giannulli si è ispirata alle biografia di donne vissute tra il 1560 e i nostri giorni, trasformatesi da vittime di soprusi ad assassine seriali. Per attuare i suddetti crimini, queste donne diventate figure leggendarie, si avvalevano molto spesso di erbe selvatiche notoriamente velenose (cianuro, belladonna, oppio ecc.). Dopo i saluti istituzionali dell’Assessore Marta Jerovante e del Consigliere Mariano Lippolis, è intervenuta anche la Dott.ssa Anna Vita Perrone, in rappresentanza del Consiglio Regionale della Puglia. Si è entrati a questo punto nel vivo della presentazione del libro, nonostante l’assenza dell’autrice impossibilitata a presenziare fisicamente. Eleonora Materrese ha però salutato i presenti nel corso di una telefonata in vivavoce, dacchè il collegamento Skype che si è più volte cercato di ripristinare è risultato difficoltoso. Come lei stessa ha ribadito, ciò che ha imparato “dalla terra”, a seguito delle meticolose ricerche concernenti i suoi frutti, è stato il valore della genuina spontaneità e della bellezza del creato. Purtroppo, oggi siamo avvezzi a trovare tutto e in ogni stagione sui banchi dell’ortofrutta e a seguire un’alimentazione ricca di cibi artificiosi che non rappresentano propriamente un toccasana per il nostro organismo.
Anticamente invece, si lasciava che fosse la natura a “dettar legge”, perlustrando il territorio a seconda delle stagioni, alla ricerca di erbe e ortaggi da portare in tavola. Ancora oggi ci sono fortunatamente amanti della natura e di uno stile alimentare bio e green che si dedicano a lunghe passeggiate aventi come obiettivo la raccolta di ciò che il territorio offre.
Non è un qualcosa che va fatto però così alla sprovvista, tant’è che vengono spesso organizzate delle “passeggiate-corso” in cui i partecipanti sono affiancati da esperti. Il libro di Eleonora Matarrese, rappresenta in questo senso un utile e prezioso “decalogo del buon raccoglitore”, comprensivo di mappature geografiche e di dettagliate descrizioni delle varie erbe ed ortaggi. Per prima cosa, è fondamentale prestare moltissima attenzione ai cosiddetti “sosia tossici”, che possono ingannarci con le loro sembianze in tutto e per tutto simili a ortaggi o erbe commestibili ma che sono in realtà altamente velenosi. Prima di raccogliere, assicuriamoci di non trovarci all’interno di terreni privati, bioparchi, giardini botanici o luoghi di interesse pubblico e didattico.
Non mostriamoci troppo “avidi” nei confronti della terra ed evitiamo di raccogliere troppo e nello stesso punto. Deprederemmo interamente il territorio di risorse che potrebbero rigenerarsi difficilmente e in tempi non brevissimi. Il volume della Matarrese è arricchito anche da sfiziose ricette.

05 25 LeparoledelciboLanaturaintavola 9Prezioso anche l’intervento del Dottor Massimiliano Renna ricercatore CNR-ISPA di Bari, esperto di piante eduli spontanee ed ortaggi non convenzionali. Per ortaggi non convenzionali, si intendono quelli commestibili in ogni loro parte: foglie, fiori e frutti (come la zucchina o le fave ad esempio). Michele Mazzarano, ha omaggiato la Biblioteca Comunale Mons. Amatulli con trenta pubblicazioni riguardanti le tematiche del progetto. I testi sono stati catalogati e resi immediatamente prestabili.

La serata si è conclusa con la degustazione di specialità tipiche del territorio: crostini serviti con salse ricavate da erbe e ortaggi, a cura dell’azienda “Agrinitti” di vito Nitti.

05 25 LeparoledelciboLanaturaintavola 8L’ottimo vino rosso, nello specifico ‘Chakra’, Primitivo di Gioia del Colle, è stato offerto dalle cantine di uno degli enologi più rinomati del territorio pugliese: Giovanni Aiello “Enologo per amore”, anch’egli di Castallana Grotte.

 

 

 

 

 

 

 

Commenta tramite Facebook

 

trovo aziende

 

Altri hanno letto anche:

Informazione pubblicitaria

La pubblicità

Informazione pubblicitaria

La pubblicità

Chi è on-line?

Abbiamo 577 visitatori e nessun utente online

SERVIZI

sezione-auguri sezione-vendesi sezione-necrologi

 
 

FUORI CITTA'

Putignano - Prosegue la campagna vaccinale contro il Covid-19

14-04-2021

PUTIGNANO - La pagina social del Comune di Putignano fa sapere che domani 15 aprile 2021 prosegue la campagna vaccinale...

Putignano: droga nascosta e trasportata nel mezzo per trasporto farmaci

01-04-2021

PUTIGNANO - I militari della Stazione Carabinieri di Putignano al termine di diversi servizi di osservazione per le strade del...

Casamassima - Nudo in camerino davanti alla commessa, arrestato

28-03-2021

CASAMASSIMA - Ha chiesto alla commessa di provare un capo di abbigliamento intimo e si è fatto trovare nudo nel camerino...

Gioia del Colle - Arrestati gli autori seriali delle rapine al Penny Market

10-03-2021

GIOIA DEL COLLE - I Carabinieri della Compagnia di Gioia del Colle, unitamente a quelli della Compagnia di Bari San Paolo...

Vendite sul web, i Carabinieri del TPC sequestrano reperti archeologici e documenti archivistici di…

08-03-2021

Le restrizioni legate all’emergenza non hanno attenuato i traffici illeciti di beni culturali, che nel periodo pandemico hanno visto un’intensificazione...

Le gazzelle del Nucleo Radiomobile del Provinciale di Bari arrestano parcheggiatore abusivo

26-02-2021

BARI - Gli uomini del Nucleo Radiomobile dei Carabinieri di Bari hanno arrestato, nei pressi di via Capruzzi, un 49...

NECROLOGI

Come inviare un necrologio su NOCI24.it

03-02-2021

Invia i tuoi necrologi su NOCI24.it. Registrati sul sito, fai il Login ed invia i tuoi necrologi. Se desideri allegare...

LETTERE AL GIORNALE

Liuzzi: "Anche a Noci il sogno magnogreco di Rossana Di Bello"

11-04-2021

NOCI - Piero Liuzzi ricorda Rossana Di Bello, ex sindaco di Taranto dal  2000 al 2006 e assessore regionale al...

Pensieri e parole di una giovane allevatrice

26-01-2021

LETTERA AL GIORNALE - Eppure tempo fa la mungitura rappresentava, per noi allevatori, un momento gioioso, con la quale si...

DS Chiara d’Aloja: lettera aperta alla Comunità Educante

28-08-2020

LETTERE AL GIORNALE - Il nuovo anno scolastico è alle porte anche per l’Istituto Comprensivo Gallo-Positano e sarà un anno speciale...

Piero Liuzzi: "Zavoli e la sua fame di Sud"

06-08-2020

NOCI - Riceviamo e pubblichiamo questo breve ricordo del sen. Piero Liuzzi sul suo originale rapporto con Sergio ZAVOLI, parlamentare...

Auguri nonna Stella!

04-07-2020

NOCI (Bari) - Il 1 luglio 2020 nonna Stella, per tutti Stella Palattella, per le amiche e vicine di casa "Stellina...

Offese all'ing. Conforti. La replica dei giornalisti Longo e Scagliarini

05-06-2020

Riceviamo e pubblichiamo la replica dei giornalisti Giovanni Longo e Massimiliano Scagliarini al comunicato pubblicato il 23 maggio su NOCI24.it a firma...