NOCI (Ba) - 24/IV/1407. Il Re Ladislao approvò la costituzione dell'Università di Noci, ovvero la nascita del nuovo comune che si sarebbe dovuto estendere per un raggio di "tre miglia" intorno al centro abitato. Un evento destinato a rimanere nella storia, fondamentale per quella Terra delle Noci che oggi dà il nome alla città. Il raggio delle tre miglia oggi diviene simbolo di un nuovo risultato dell'enologia nocese.
"Tre miglia" è infatti il nome del nuovo spumante prodotto dalle Cantine Barsento; uno spumante rosè autoctono, definito dallo stesso Rocco Colucci (titolare delle cantine - foto in alto) "un'orgoglio" del territorio pugliese perchè celebrativo e di buon auspicio per il commercio. La scorsa domenica 17 novembre 2013, finalmente la presentazione ufficiale. L'atmosfera rosè creata all'interno del Chiostro delle Clarisse, l'entusiasmo dello staff delle Cantine e la curiosità di giornalisti, esperti del settore e clienti abituali dell'azienda hanno dunque fatto sì che il nuovo spumante potesse essere per la prima volta degustato, assaporato, apprezzato.
La sua veste esteriore in vetro trasparente riflette perfettamente il colore rasato del prodotto e ne riproduce l'eleganza che ritroviamo non solo per la sua composizione ma anche e sopratutto nel suo sapore. Il nuovo spumante d'uva pinot è uno spettacolo da assaporare: per la serata di presentazione, i produttori hanno difatti servito "le bollicine" in duplice maniera. Era possibile gustarlo infatti liscio o, per chi predilige un gusto più dolce e meno frizzante, con l'accompagnamento di frutto di melograno. Una novità questa che ben si sposa con il periodo di lancio, quale il periodo natalizio fatto di spumanti e festeggiamenti.
In occasione dell'evento, assessori, sindaco e presidente del consiglio sono intervenuti per inaugurare il nuovo eccellente prodotto del nostro territorio. Il trio Console -Tria - Angiuli ha anche accompagnato la degustazione di prototti culinari dell'azienda. Una serata di festeggiamenti all'insegna dell'eleganza e delle bollicine.
