Pubblicità

Pubblicità

NOCI24.it

Quotidiano on-line della città di Noci (Bari)

Sabato, 4 Luglio 2020 - 13:27

trovo aziende

 

04-19-vigna-casaboliNOCI (Bari) - Piccolo è bello, ma soprattutto buono. Nasce infatti da un vigneto di appena tre tomoli il primo vino con uva completamente nocese. Dislocato in Contrada Barsenti (in foto), a pochi chilometri dalla città, viene prodotto Tre Tomoli Rosa - Susumaniello, vino rosato IGT 2013 che ha fatto la sua prima apparizione all'ultima edizione del Vinitaly di Verona.

04-19-saponari-vinoLa terra, un vigneto coltivato ad alberello su spalliera bassa con amore e cura dalla nocese Flora, all'anagrafe Filomena, Saponari (in foto) che ha fondato nel 2011 Vignaflora. Lei, con un'esperienza decennale nel campo della viticoltura, sommelier di comprovata esperienza, educatrice gastronomica, è l'inventore del primo vino rosato puramente nocese. Un vino prodotto in sole 1980 bottiglie da coltivazione biologica con particolare attenzione agli agenti infestanti. «È stato molto difficile intraprendere questa nuova attività considerando che provengo da un altro tipo di mondo (la finanza ed il marketing ndr) mentre il vino rappresentava solo un hobby. Poi la maturazione in questo settore mi ha portata a credere sempre più in questo prodotto qual è il vino e a riavvicinarmi alla terra. Alla mia terra». Parla con una voce soave e con gli occhi ricolmi d'amore per la sua creatura la nocese, da qualche anno trasferitasi a Castellana Grotte, Saponari. «Non è stato facile partire da zero. Ho dovuto studiare tanto, trovare qualche collaboratore che mi aiutasse con il lavoro alla vigna, sacrificare tempo ed energie». E da autentica vignaiola spiega il perché ha scelto di coltivare il susumaniello. «Ho deciso di optare per la coltivazione del susumaniello - termine che rimanda alla tradizione agraria degli avi di Puglia - perché il terreno e le condizioni climatiche permettono di coltivare questo nella provincia barese e soprattutto a Noci».

04-19-bottiglia-bicchiereIL VINO - Il risultato di cotanto amore è un vino prodotto su base biologica in regime di conversione per la certificazione ICEA, con trattamenti a base di rame e zolfo limitati al minimo e nessuna irrigazione e concimazione. Vino IGT rosato quindi, susumaniello 100%, 12,50 di volume alcolemico, affinato in acciaio e in bottiglia per 40 giorni. Ottimo da abbinare con piatti a base di pesce o legumi si può legare perfettamente con qualsiasi pietanza perché definito "vino tutto pasto". Si serve in calice medio o a tulipano alla temperatura di 10°C. Attualmente è in distribuzione presso le migliori attività ricettive della zona. Con queste credenziali e con questa passione è facile salutare l'arrivo del primo vino rosato di Noci. Piccolo, bello, ma soprattutto buono.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Commenta tramite Facebook

 

trovo aziende

 

Altri hanno letto anche:

La pubblicità

Pubblicità

hubberia 1
Pubblicità

Pubblicità

Ginevra
Pubblicità

Pubblicità

La pubblicità

Pubblicità

La pubblicità

Chi è on-line?

Abbiamo 661 visitatori e nessun utente online

SERVIZI

sezione-auguri sezione-vendesi sezione-necrologi

 
 

FUORI CITTA'

Corato - Sfruttamento della prostituzione: arrestate due donne

04-07-2020

Corato (Bari) - Sono due le donne arrestate nei giorni scorsi dalla Stazione Carabinieri di Corato, un’italiana 45enne e una marocchina...

False polizze fideiussorie e assunzioni in cambio di voti

01-07-2020

La Guardia di Finanza esegue perquisizioni disposte dalla Procura della Repubblica di Bari BARI - Nella mattinata odierna i Finanzieri del...

Triggiano - Un arresto per rapina

01-07-2020

TRIGGIANO (Bari) - I Carabinieri del Sezione Radiomobile della Compagnia di Triggiano (BA), hanno arrestato, in flagranza di reato, un noto...

Putignano - Carabinieri sequestrano armi e droga, 2 arresti

30-06-2020

PUTIGNANO (Bari) - I carabinieri del Comando Provinciale di Bari, coadiuvati da unità cinofili, dai militari dello Squadrone Eliportato Cacciatori Puglia...

GIOIA DEL COLLE - Sequestro di circa 2,5 milioni di euro nei confronti di imprenditore…

23-06-2020

GIOIA DEL COLLE - Finanzieri della Tenenza di Gioia del Colle hanno eseguito a Bari, Gioia del Colle, Policoro (PZ)...

Altamura, Parco Nazionale dell’alta Murgia: nuovamente sequestrata una cava abusiva dai Carabinieri Forestali

23-06-2020

ALTAMURA - I carabinieri della Stazione “Parco” di Altamura sono intervenuti, in agro di Altamura, per mettere fine all’utilizzo abusivo...

NECROLOGI

E' tornato alla casa del Padre Giovanni Novembre

10-06-2020

E' tornato alla casa del Padre all'età di 71 anni Giovanni Novembre. Lo annunciano la moglie Angela, i figli Giuseppe...

Ricordo di Nicola Putignano

22-12-2019

Il 18 dicembre 2019 è venuto a mancare all'affetto dei suoi cari e dell'intera città il prof. Nicola Putignano, docente...

Muore il 42enne Mirko Quarato: oggi i funerali in Chiesa Madre

24-04-2019

NOCI (Bari) - Non ce l'ha fatta a sopravvivere il giovanissimo Mirko Quarato dopo il pericoloso incidente che lo aveva...

LETTERE AL GIORNALE

Auguri nonna Stella!

04-07-2020

NOCI (Bari) - Il 1 luglio 2020 nonna Stella, per tutti Stella Palattella, per le amiche e vicine di casa "Stellina...

Offese all'ing. Conforti. La replica dei giornalisti Longo e Scagliarini

05-06-2020

Riceviamo e pubblichiamo la replica dei giornalisti Giovanni Longo e Massimiliano Scagliarini al comunicato pubblicato il 23 maggio su NOCI24.it a firma...

Morea replica a Plantone

22-05-2020

NOCI - Il consigliere comunale di minoranza Stanislao Morea (Idea Noci) ha diffuso una nota in replica al comunicato del consigliere...

Per una Scuola silenziosa ed autenticamente operante

27-04-2020

LETTERE AL GIORNALE - Nel mostrare ciò che si fa, si corre sempre il rischio che la volontà di fare...

Vito Plantone: "Andrà tutto bene"

15-03-2020

COMUNICATO - Ci sentivamo invincibili. Pensavamo che il mondo fosse controllabile semplicemente dal nostro salotto di casa e tenendo tra...

“Ed elli avea del cul fatto trombetta”

13-03-2020

LETTERE AL GIORNALE - "Perché mi serve un nemico?" chiese Paperone a Rockerduck. Il mio è la pigrizia che combatto...