NOCI – Lo scorso 2 agosto è andata in onda una puntata molto speciale di “Linea verde estate”, la trasmissione di Rai Uno che da ormai diversi decenni tiene compagnia agli italiani all’ora di pranzo. La tappa è stata la nostra meravigliosa Puglia: dallo splendido Mare di Polignano, dove riecheggia ancora la voce del grande Modugno, a quello di Monopoli. Rotta poi verso i caratteristici trulli di Alberobello e Locorotondo. Ma cosa c’entra allora Noci? C’entra eccome, perché alcuni dei protagonisti della suddetta puntata sono stati due nocesi molto conosciuti: Lucia Locorotondo e l’Architetto Orazio Sansonetti.
Tra i trulli di Alberobello, testimoni di una bellezza senza tempo, la nostra concittadina Lucia Locorotondo ha insegnato alla conduttrice Margherita Granbassi a realizzare a mano le nostre mitiche orecchiette.
“Più che un piatto, è l’emblema della nostra tradizione e della continuità generazionale, un qualcosa di fortemente identitario”, ha sottolineato la Locorotondo, confessando inoltre di aver imparato a fare le orecchiette osservando le mani sapienti della sua mamma. La maggior parte dei nocesi conosce sicuramente Lucia per l’amore viscerale che ella non smette mai di dimostrare nei confronti di Noci e delle proprie radici. Un amore diffuso a mezzo social tramite i suoi video (diventati virali) che uniscono immagini legate a Noci, al suo vernacolo, alle tradizioni e agli antichi mestieri con l’intensità dei canti popolari.
Con l’Architetto Orazio Sansonetti e la sua Associazione Puglia Trek&Food ci si è avventurati alla scoperta dell’insediamento rupestre di San Procopio e Sant’Andrea, nei pressi di Masseria Rosati. Il millenario villaggio ipogeo (risalente al IX secolo ) consta di una cripta affrescata e di tredici grotte scavate nella roccia che anticamente erano utilizzate come abitazioni, stalle e laboratori. E sì, anche come frantoi per la produzione di un altro alimento sovrano delle nostre tavole: l’olio Evo. Cosa aggiungere? La nostra Puglia è ricca di risorse: culinarie, culturali, naturali e paesaggistiche. Un plauso dunque a coloro che, come i nostri simpatici concittadini Orazio Sansonetti e Lucia Locorotondo, si impegnano anima e cuore per farle conoscere.
