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Torna la sagra estiva nei giorni del 7-8-9 agosto 2009 a Noci

estramuraleNOCI - Si ritorna alle origini. Punto cardine da dove tutto è iniziato. La città dei tre campanili torna ad essere città dell'enogastronomia anche d'estate per l'evento di tradizione culinaria che si terrà in agosto dal titolo Gustosamente. L'evento sarà promosso dall'amministrazione comunale in collaborazione con il parco letterario Formiche di Puglia, e si terrà nella cittadina del sud-est barese nel weekend antecedente la fatidica notte di San Lorenzo dedicata alle stelle cadenti, vale a dire nei giorni del 7, 8 e 9 agosto. Obiettivo della manifestazione è quello di favorire e promuovere la cultura culinaria della Puglia puntando sulle eccellenze dei prodotti presentati.

Dal vino ai prodotti da forno, dai salumi come il capocollo di Martina Franca a tutta la gamma dei prodotti derivanti dalla trasformazione del latte: la treccia, la mozzarella, le burrate, saranno presenti agli stands che verranno distribuiti lungo le arterie principali del centro cittadino che si identificano con l'estramurale. Un occhio di riguardo è puntato sulla "manteca" dal cuore di burro, prodotto che va scomparendo dalle tavole pugliesi ma che a Noci continua a mantenere una florida tradizione. Le aziende partecipanti sono state individuate, così come per i prodotti, seguendo i parametri di qualità, radicamento con il territorio e propensione all'ospitalità. Non mancheranno spettacoli musicali, artisti di strada, mostre e rassegne culturali che animeranno le tre serate in cui si svolgerà Gustosamente. L'evento vedrà inoltre la partecipazione delle associazioni di categoria, Confcommercio, Confartigianato, Coldiretti e dalla ricostituenda associazione dei ristoratori nocesi di Nocintavola.

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